Capraria biflora L. se consume en Latinoamérica como bebida sustituta del té negro, sin embargo, en Cuba solo se emplea con fines medicinales por sus propiedades antiinflamatoria, analgésica, gastroprotectora y diurética.

Objetivo: Determinar el valor nutricional de la especie Capraria biflora en la preparación de una bebida funcional.